L'Atelier Locavore

Le Restaurant

Concept Locavore

Le concept locavore consiste à travailler en circuit court, avec les producteurs locaux, dans un rayonnement de 200 kms. L’atout étant, pour le restaurateur, de rencontrer ces producteurs et de voir comment sont élevés, travaillés, produits leurs marchandises, afin de mieux en parler aux futurs clients. L’importance de ce concept est de mettre en avant les produits de notre terroir.

Restaurant L’atelier

L’ambiance du restaurant se veut être chaleureuse, familiale, dans une décoration industrielle, faite de matières brutes, la brique, le verre, le fer, le bois, le cuir…
Les lumières tamisées et chaleureuses amènent une touche intime aux repas le soir.

Ouvert midi et soir du mardi au samedi.

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L'atelier Locavore

En Cuisine

Le chef propose des produits locaux, dans le souci de répondre au contexte locavore. Les poissons de mer sont également proposés et travaillés, gage de fraîcheur et de qualité.
Le produit est travaillé dans sa matière brute, servi avec un accompagnement de saison et adapté, conjuguant des saveurs pouvant s’inspirer de la côte Roannaise, mais aussi de saveurs d’ailleurs.

L’équipe de l’Atelier "Locavore"
Equipe dynamique et souriante à votre service pour vous faire passer un agréable moment. A l’écoute et disponibles, serveurs et cuisiniers sont ouverts à toutes remarques productives afin de vous servir au mieux. L’équipe en salle se compose d’un serveur fin connaisseur des bons vins, et de deux jeunes en apprentissage du métier de serveur. Côté cuisine, le chef est accompagné d’un commis de cuisine, afin de vous apporter toute la qualité gustative nécessaire à votre expérience

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Contact

L’atelier Locavore

2, avenue de la libération
42120 Le COTEAU

04 77 68 12 71

Ouverture : du mardi au samedi - le midi et le soir
Jours de fermeture : le dimanche et le lundi

latelier.locavore@gmail.com